tomo@お気楽★おうちパン

おはようございます

今朝はいつもより少し涼しかったですね

久々に朝のコーヒー、ホットで飲みました♪

今朝の朝食です



昨日はドッグパンを焼きました。

いつもと同じドッグパンなので、焼きあがりの画像は省略

チョリソーとレタス、フレッシュトマトで作ったサルサを添えて

スパイシーなサンドにしてみました♪



チョリソーだけでもピリ辛スパイシーな上に、

サルサにはレッドペッパーもブラックペッパーもたっぷり入れたので、

見た目以上にスパイシーで、目が覚めます＾＾；






人気ブログランキングへ

  

こんばんは

今日はこの雨のせいか・・・

朝から体が重くて動かない１日でした

いつものことながら、ダンナさんに家事やらせてしまいました

ほんとゴメン～

それでも、午後からは何とかエンジンがかかり

選挙にはちゃんと行き・・・

パンも焼きました　

★　フルーツスティック　★




ＹＯＭＥさんレシピを少しアレンジして焼きました。

以前　自家製酵母を使って同じようなハードパンを焼いたことがありますが

今日のはまた違って、ふわふわ甘い生地です。




全粒粉入り、黒糖たっぷりフルーツたっぷりです♪

このところ暑くて朝食欲があまりないので

ちょっとでも食べやすくて栄養がとれそうなのを・・・と焼きました♪


もいっちょ★



セサミ山食。

サンドにしたいな～と思って焼きました♪


こういうの焼くと

毎回「えー！白い食パンじゃないやん」・・・って

必ず怒られるんですが

分かってて焼いてしまう私　笑

♪気にしない～　気にしない～♪　気にしない～♪





人気ブログランキングへ

  

こんにちは～（＾＾）/

ほんっと、よく降りますね

気圧が低いと、血圧も低く体が重～い


お買いものに行こうかと思ってたんですけど、

今日はあきらめて・・・

パン焼きました～

今日は全粒粉入りの生地で、色々。




この子の中身は・・・



いちぢく＆クリームチーズ♪

大好きな組み合わせです

クリームチーズはごろっと入ってるのが好き♪




緊急時用ストック①　バターロール

今日はちょっと成形がイマイチ




緊急時用ストック②　バーガーバンズ

何バーガーにしようかなぁ。。。

ふつうにハンバーガー？チキンタツタ？？？　


緊急時＝　お弁当が作れない時　です　笑





人気ブログランキングへ

  

こんにちは～（＾＾）/

何かおとなしいなぁ・・・？

と思って見に行くと　ほら



ミトンはいて、焼きあがり待ってました＾＾

すごい観察力！

ちゃんと冷ます網まで用意してるなんて！！

いつもよく見てるんだなぁ～と感心。

で、なぜかお兄ちゃんの上靴を履いてます　笑

スリッパのつもりですかねぇ？



焼きあがったのはコチラ



新玉ねぎをたくさん頂いたので、

ベーコンと一緒に巻き巻きして焼きました♪

ブラックペッパーたっぷり！

上にはチーズをトッピング♪

美味しそうに焼けたと思ってたんだけど・・・



切ってびっくり～★

空洞まみれでした＾＾；

この写真のは、まだマシなところです。


横着して、玉ねぎをレンジ加熱しただけなのがいけなかったようです。

水分の多いものは、巻くと空洞があきやすいのです。

ちゃんと炒めて水分とばしとくんだったぁ～

横着はいけませんね






人気ブログランキングへ

  

こんばんは～

このタイトルつけるの、ものすごーく久しぶり＾＾；

のんびり焼けるお休みが　ほんとーに嬉しい

今日は、イースト少なめでのんびり発酵


★　ブルーベリーベーグル　★



ちょっと奮発してブルーベリー使いました

（好きなんだけど、高いんですよね・・・＾＾；）

なかなか買わないので、貴重な写真となるでしょう　笑

断面↓



写真撮影　→　断面カット　→　味見できる！　という流れを

早くも理解している太陽くん

我が家では一般常識です　笑

写真撮ってると　待ち切れず、持ち逃げされるとこでした＾＾；


★　黒糖レーズン角食




意外にも、これは初めて。

レーズン食はいつも山型に焼いてたんです。

時間もあるし、なんとなく角に焼いてみようかと・・・




オーブンに入る前の姿です♪　

実はこんなんです。ぷくぷく膨らんでカワユイです♪




今日は生クリームも卵も入ったリッチ生地です

そのままでも美味しいし　トーストしてバターのっけても

明日の朝が楽しみ～♪






人気ブログランキングへ

  

こんにちは～（＾＾）/

４月も、ようやく後半。

どうにかこうにかスケジュールをこなし

どうにかこうにか毎日が過ぎ

ちょっとは体が慣れてきたようですフゥ～

すっかりアップが遅くなりましたが

先週はお子ちゃまたちに・・・



チョコチップ入りの、スティックパンを焼きました♪

生地を伸ばして切るだけっちゅう、何とも手間いらずのパンです＾＾

チョコチップが入ると、無条件に好評価（笑）

子どもってそんなもんですよねぇ＾＾；

太陽くんも、手でもって食べられるので喜ぶんですよ♪


今週は、大人の分



よもぎあんぱんです♪

いつもお世話になってるお義母さんにあげます＾＾

断面



私がこしあん派なので、あんぱんはいつもこしあんです＾＾；

よもぎはもう少し入れてもよかったかなと思ったり。

春を感じる味です






人気ブログランキングへ


  

こんばんは

今日は、太陽くんが手足口病というのにかかり

また会社を早退してしまいました

熱もなくて元気なので、明日はいけそうですが

自分の思いとはうらはらに、度々こういうことがあって

ちょっと凹みます　


４月に入ってからというもの・・・

毎週末、子ども会がらみの予定もあって

正直、むいてないよ～＾＾；　と思ったり。

マイペースな私にはキツイなぁ

でも子ども４人いたら、いつかはやらなきゃならないし

２週間乗り切ったので、なんとかこなしていける。いけるはず。。。と

自分に言い聞かせてます＾＾；

スミマセン。グチりまくりでした～


この週末も、合間になんとか焼きました。



久しぶりの白パン♪

ちょっと色づいてますけど・・・

ふわんふわんでした～



そしてメロンパン。

リクエストされるのは、やっぱりいつも同じ＾＾；




人気ブログランキングへ


  

こんばんは～

相変わらずのマイペースですが・・・

マイペースでいいよって言って下さる方も

嬉しいです遠慮なくマイペースぶり発揮します　笑


今月もなかなかのスケジュールですが・・・

この合間にどうにかしてパン焼いてやろうと考えてます

そこまでして焼くのもどうなんだろう　笑

パンを作るとなんでストレス解消されるのかなぁ？

・・・って考えながら焼いてました。



この前の日曜日に焼いたドッグパン。

自分で形づくったものが、うまい具合に焼けると　よっしゃ～！ってなります

ドッグパンも、難しくはないけど　気を抜くと不格好になるんです。

この日は「よっしゃ～！」でした

同じ生地で　形を変えて



バターロールも　よっしゃ～！

これもうまくできると　気分いいです

そしてもひとつ



こちらは山食に。これも同じ生地。

当たり障りのないシンプルなパンは、

子どもウケがよくない　笑

なんだかんだ言って、食べてるんですけどね～。

  

こんにちは～（＾＾）/

結構、お久しぶりです



更新さぼってる間に、桃の花が咲きました♪

お引っ越ししてきた一昨年に植えてから、始めての開花です＾＾

実は一度、子どもがボールぶつけてポッキン折れたので、

もうあかんかなぁ・・・って思ったことも。

元気に咲いてくれて、うれしいです


私はこの頃すっかり、パン焼く気力が残ってなくて・・・

毎日、ホームベーカリーで焼いてるぐらいです。

今までのらりくらり暮らしてたのが、急にスケジュールがどどっと入り

不器用なので、気持ちがいっぱいいっぱいです＾＾；

まぁ、こんな時もあります。

しかし・・・私からパンをとったら、何も残りませんね　笑

昨日は久しぶりに角食焼こうかと気合入れたんですが・・・





ぼんやりしてる間に、型の上まで発酵しちゃって、フタできず＾＾；

結局　クープ入れて、ホテルブレッド風にしました。

軽～い焼きあがりで、トーストしたら美味です＾＾


マイペースに、また焼けたらアップします






人気ブログランキングへ
  

こんばんはぁ

すっかりこんな時間になっちゃいました・・・眠い～

今日も子ども会の行事で、おでかけでした

ちょっとしたことでも、やたら気疲れしちゃうんで・・・＾＾；

おうちに帰ってからはしばらく、ぼんやりのんびり。

ゆっくり晩ゴハン作って、それからパン生地仕込んだら

もうこんな時間・・・早ーい。

ひとつめはこちら。

★　全粒粉クランベリーベーグル　★




時間のないときは、ついついベーグルかカンパーニュになっちゃいます

でも。どっちもノンオイルでヘルシーなんですよ♪

今日は大好きなクランベリーのベーグルにしました＾＾

生地には全粒粉配合で、ヘルシー度ＵＰ！食物繊維たっぷり

粗熱がとれたら、すぐさま冷凍庫へ

お寝坊した日の、お昼の非常食です＾＾；

非常食があると思うと、余計にお寝坊率が上がるかもしれない　笑

２つめは



あんまりカワイイお山にならなかったんですが・・・

この山食、ブリオッシュ生地です。卵とバターたっぷり♪

いつもみたいに割ることもできないぐらい、ふわふわ～♪

パンナイフでカットしました



あったかいうちにカットしたので、表面がもけもけしてます＾＾；

写真では伝わりにくいな～。もっともっと、卵色なんです。

こういうパンは耳まで美味しいし、焼かなくてもそのまんま美味しいはず

明日の朝が楽しみです







人気ブログランキングへ
  

こんばんは～

このところ、ブログほったらかし状態でスミマセン

週末ですが、焼けておりません　涙

皆さんのブログにも、遊びに行けておりません

画像は先週末焼いた、「激スイートなパン」　ショコラブレッドです。


実は来年度、子ども会の役員にあたりまして・・・

早速会議もあって、書類作成やら引き継ぎやら

何だか忙しくなりそうです。

ただでさえ不器用で要領が悪い私なので・・・

ちゃんとできるのか、不安でいっぱいです。。。

忙しくてパンが焼けなくなったらやだなぁ

それだけはやだやだ。睡眠時間を削っても焼こう


ＮＹバーガーにしてやるぞと思ってたバンズも、結局

朝起きられなかった日の、お弁当になっちまいました＾＾；

冷凍ストックしといてよかった



ＢＬＴバーガー。

冷蔵庫にあるもので作るといつもこの組み合わせ。　進歩ないわ～　笑


またマイペース更新になりますが、よろしくお願いします





人気ブログランキングへ  

こんにちは（＾＾）/

先週のバレンタインぐらいから・・・

吹き出物が、多発してます

注意報どころか、警報レベルです

明らかに食べ過ぎ。ププッ　笑

なので、ほんの気持ちヘルシーにと・・・



今日はフィリングも入れず、シンプルに焼きました。

粉４００gで、１斤の山食と　大き目欲張りバンズ３個。

マクドの、ＮＹバーガーみたいなのにしてやろうかと企んでます＾＾


山食焼いたら久々にやってみたくなって



割りました～♪

コレ、写真撮るのは難しいんですよね＾＾；

全部割っちゃうとダメ、

片手でパン支えつつ　片手でシャッター押すという・・・

これやったら、パンマニアですね　笑




食パンの断面

これもパンマニアしか撮らない写真でしょうね＾＾；


生地には全粒粉を控えめに入れました。

気持ちヘルシーに。


・・・とかいいつつ　今　激スイートなパン発酵中だったりして　＾＾；





人気ブログランキングへ  

こんばんは★

ご心配をおかけしましたが・・・

長男、すっかりふつーに生活しております

生身でぶつかったとは思えない軽傷で・・・ほんとによかった～。

子どもなので回復も早かったです。ホッ

今日はボクの好きなのを、焼いてあげました＾＾


★　クリームパン　★



今日はいつものせるアーモンドスライスきらしてました

★　メロンパン　★



いつも通りです・・・＾＾；


★　ウィンナーパン　★



これは久しぶりかな？

たかこさんの本にのってるやつです。

オチはコレ



これも久しぶりに作ったんですけど・・・ナンダコリャー

しっかりおさえたつもりだったんだけど、、、こんな貝　いますよね（笑）

一応、シナモンロールです。。。






人気ブログランキングへ  

１週間。

オーブンレンジがいなくなって１週間が経ちました。

温め直し、できません

作ろうと思って材料買ってたパンとお菓子も、おあずけ

でも

パンのない生活はもっと淋しいので・・・

とりあえず、ホームベーカリーで焼いてます。



抹茶あずきパン。

途中で生地をとりだして、小豆を巻き巻きして

またパンケースに戻して焼きました。

おうちパン始めてもうすぐ５年ですが・・・

途中で生地を取り出して、また戻すっていうのは始めて★

手間はおしまないほうですが

おまかせならおまかせでいーじゃん、って思っちゃうんで＾＾；

思ってたよりちゃんとできるもんですね。

色々やってみたくなりました～＾＾


レンジが帰ってくるまであと数日★

それまでは　レンジを使わずにできるアレコレを

楽しんでみます





人気ブログランキングへ  

こんにちは（＾＾）/

今週は、ホント寒かったですね

これが本来の冬、って感じもしますね

寒くなると、あつあつのが食べたくなりました♪





あつあつと言えば・・・グラタンでしょう！

大好きなきのこグラタンをパンに入れました♪

めちゃめちゃ美味しい匂いです！こりゃたまらん～


同じカップで　ピザパンも。

これもきのこ入り。



そしてこちらはリクエスト




メロンパン。

いつもと同じです。


今日は酵母ちゃんは使わずでした。

使わない日も、もちろんお世話だけは忘れずに★








人気ブログランキングへ
  

こんにちは～（＾＾）/

夢のようなダラダラ正月も終わって、すっかり現実に戻った今週。

しばらくパン離れしていたとあって、リクエストがきました♪


★　生クリーム山食　　★



朝食用の山食。

「とにかく白いパンを焼いてくれ～　」　by　次女


スイーツ作ろうかと思って・・・生クリーム買ってたんですけど

賞味期限がせまってきたので　ほりこんじゃいました＾＾；

すごく軽～い焼きあがり♪


久々に天使のささやきが・・・



ピキピキと割れてくれました♪

生クリームの効果？はたまた　いつもより少し高温で焼いたのがよかったかな？


もういっちょ


★　レーズンカンパ　★



　「レーズン入ったの焼いて～！」　　by　長男　


てっとり早いので、とりあえずカンパーニュにしちゃいました。

今回も酒粕酵母ですが、ちょっと酵母も弱ってきたらしく

またしても理想とはいかない出来上がりでした。

クープが、いまひとつ開かない～

レーズン入ってるだけで、長男は喜んでくれたのですが・・・　＾＾；

酵母ちゃんには蜂蜜をあげて、元気復活させます～★





人気ブログランキングへ
  

こんにちは（＾＾）/

お正月もあっと言う間

特にどこかにでかけたということもなく

のーんびり（だらだら？笑）過ごしました＾＾

初詣でひいたおみくじが大吉だったので

何だかいい年になりそうな予感です～♪


おせちにも飽きてきたので、今年初めてのパンを焼きました★


★　雑穀カンパーニュ　★




年末から育てている酒粕酵母で仕込みました。

大好きな雑穀を混ぜ込んで、和な感じにしてみました。

寒いので、オーブンの予熱も結構時間がかかり・・・

その間に家事をしていたら　すっかり忘れていて

気づいた時には　どひゃー

３０分以上放置してました＾＾；

こういうの、何回目だろう・・・進歩ないなぁ

放置してたせいで、ちょっと高さのないぺったんこカンパーニュに

新年早々、ちょっとへこみます。。。

とりあえず、味見してみようと

カマンベールチーズをのっけてトースターで焼き焼き



ちょっと見苦しいですが、フォークでつぶしてとろりーん




放置してたので酸味があるかなと思ってましたが、大丈夫でした。　ホッ

そのまま食べるとこの味は・・・まさしくお煎餅。笑

雑穀がめちゃ香ばしいです。

チーズののってる部分もまた美味しい＾＾






人気ブログランキングへ
  

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１０年　　元旦



ばっちりトラのつもりだったのですが・・・

ネコに見えると家族に言われたので、年賀状には「寅」のスタンプ押しました（笑）


明けても暮れてもパンばっかりなんですが・・・

今年も、たくさんパン焼いて、腕を磨きたいと思います

てんこもりブロガーさんとも、今まで以上に仲良くなれたらいいな～

皆さまにとって、よい１年になりますように・・・






人気ブログランキングへ
  

こんにちは～（＾＾）/

先週末は忘年会で・・・週末ベーカリーもお休みしちゃって

久しぶりに外でお酒飲みました

と言っても　グラスに１杯なんですけどね＾＾；

それでもやっぱり顔面真っ赤になってしまって

周りの方にずいぶん心配されました（笑）アハハ。

子どもを預けてなんて何年ぶりかのことで

久しぶりに息抜き？できたかも＾＾


先週から寒くて寒くて

コレをずっと作ろうと思ってたんです↓





肉まん～♪今年初

去年、レンジのスチーム機能で作ったら

蒸し器で作るよりずいぶん楽だったので、今年もレンジで。

一度にたくさんできるし、楽です＾＾



できたてを割ったところ。

湯気がもわ～っと出てたのに・・・写真には写らないもんですね＾＾；

ほかほか、温まります♪





人気ブログランキングへ
  

おはようございま～す

寒い

朝のUPもずいぶん久しぶりです～。

この間のごま食パンで、先日作ったサンドです

もうすっかり胃袋の中ですが、お許しを～



朝撮った画像は、暗いですね・・・＾＾；

シャッター閉まったままだったのがいけなかったか・・・

レンジでぱぱっと作った蒸し鶏のサンドと、卵サンド。

朝食用だと、思うでしょう？

ではなくて



メインは、私のお弁当でした

ラッピングして、連れていきました♪


朝食用にも余分に作りましたけど

パンだと、お弁当ほどおかず作らないでいいから・・・（笑）

手抜きだけど、パンの日のお昼は楽しみ＾＾







人気ブログランキングへ